O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano mediado

pelo ensino de gastronomia, voltado para jovens de idades entre 17 e 24 anos em situação de vulnerabilidade social.

A formação acontece de modo itinerente em comunidades da grande São Paulo e conta com o apoio de organizações locais para a realização de oficinas semanais ao longo de 6 meses.

Os jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas

de cozinha, história da gastronomia, gestão emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento, dinâmicas terapêuticas e mercado de trabalho. 

As aulas acontecem no contraturno escolar e contam com a participação de facilitadores e parceiros que compartilham seus conhecimentos.

Uma competição final à la Masterchef encerra o processo com chave de ouro e os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens

que queiram iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha.